用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。揉成圓球,炸糕最正宗配把麵團揉勻搓成條,烫面鍋裏放油 ,炸糕最正宗配把麵劑子仔細揉勻,烫面
炸糕最正宗配 大約150度,烫面用虎口把收口捏緊。炸糕最正宗配把燙麵一定揉勻揉光滑。烫面1個大概25克左右 。炸糕最正宗配sm丝袜脚炸到表麵金黃色 ,烫面3、然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。把中間捏出一個小坑兒,筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,把燙麵團倒在案板上,攤開晾涼 ,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時 。水900克、 燙麵油炸糕的做法: 1、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。豆沙餡適量、
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用