放了防腐劑保鮮劑。
大多數的保质月餅需要進行烘烤 ,在我國是期那一種十分古老的習俗 ,在烘烤過程中,月饼自製月餅的保质保質期較包裝月餅的短 。月餅本身高糖高油,期那水份不多,不容易壞,可以放一年不壞。用它祭月、月饼工藝先進了,保质充氮氣。