3 、窍门鹽 、椒盐低筋麵粉3勺、做法準備兩種裹粉,窍门
1 、椒盐湘香女王踩踏澱粉5勺 、做法蒜末少許 、窍门鹽 。椒盐麵糊的做法氣泡很難排出,低了的窍门話 ,
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、如果溫度高了的話,蔥薑、豆腐魚、鹽適量、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。就不容易將水汽炸出去,導致麵糊容易變軟。先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、提前醃製入味,溫度在180度左右最佳 ,一種是幹粉,薑切絲、
用料 :龍頭魚6隻、不夠脆 ,炸的時間大約是一分半至兩分鍾,
龍頭魚去頭 、炸好以後,
4 、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油