食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。花生油100克 、红烧再去掉腥線 。鲤鱼 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。
1、鲤鱼
原料: 鯉魚1條(600克),薑、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。去鱗去腮去內髒 ,红烧味精1克、鲤鱼辣椒麵1克 、红烧薑 、紹興酒15克 、
11 、燒熱後加入鯉魚。
1.蔥、
6 、調到小火,加入清水 。 1、將魚推在鍋的一邊 ,
3 、醬油25克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。肥肉適量 。鯉魚洗淨