花青素又稱花色素,菜花是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色、在秋季栽培,变紫收獲太晚時也易出現紫花。有的回事部分的顏色變成紫色?
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色 、表麵是菜花白色的 ,
你好,沒事的 自然現象 因為咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的 所以時間長了 或者晚些收獲就會發紫了 。這是回事花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀。在很多蔬菜中都有存在,菜花紫色