正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。柑橘什麽的用种都可以。
1、陈皮附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。用种外表麵橙紅色或紅棕色,陈皮曬透 。用种最重要的陈皮是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。冇柑等。用种
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮