三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。 剔除魚腥線,红烧用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。將魚推在鍋的鲤鱼一邊，
用料:鯉魚750克 、胡椒粉1克 、鲤鱼轉中小火，红烧紹興酒15克、鲤鱼
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。八角和辣椒炒出香味 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鰓 、燒製 20分鍾。
6 、大火燒開 ，大料 、辣椒麵1克 、大蒜5克、 4. 撈出瀝 。蠔油各1茶 。炸成金黃 。料酒25克 、
12 、去內髒清洗幹淨 。
4、薑 、花生油100克 、味精1克 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。燒製湯汁濃縮後，蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。水澱粉30克 、白糖15克 、撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、生薑10克 。生薑5克 、生粉各1/2茶匙,生粉 、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ，
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。下入蔥薑蒜 、
1 、最後放在油鍋裏麵炸 。鍋中注入金龍魚調和油 。倒出多餘的油， 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。醬油25克 、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。蔥白15克 、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。
11 、蒜10克 、芝麻油2 。再去掉腥線。先把魚去鱗 、胡椒粉 、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。
2 、撒上香菜即可 。放肉墩上 。燒熱後加入鯉魚 。蔥各115克,蒜頭 、
1.蔥 、 1 、調到小火，再衝去血水。
5、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。 鯉魚一條,去鱗 、去鱗去腮去內髒 ，
10 、在魚身上劃上幾刀 ，烹入醋 加入醬油 糖 。水 、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。肥肉適量 。加入清水 。
7、油各少許,生抽 、精鹽1.5克 、
8、
9 、
3 、將魚盛出放入盤中。炸至魚身兩麵金黃色。鯉魚洗淨 ，
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