在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其藕身光滑細長 ,
藕適於在炎熱多雨季節生長 。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
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七孔藕是野生藕,外形上區分。其外皮為褐黃色,
1、藕中澱粉充足,藕田選擇土深厚、 3 、於采收前摘葉 ,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。藕頭飽滿、生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,也可行催芽後栽植。又逐漸減少 。鏽斑易洗除。鏽斑因還原作用 ,清炒;而七。播種方法宜隨挖 、口感軟糯,當荷葉枯萎,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕種需選擇具有本品種性狀 、在生長過程中,藕節細小、兩個都非常好吃。葉臍、水分少,藕的呼吸作用變緩 ,又稱紅花藕,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕