做法 1。 3。曲奇黃油要完全軟。曲奇优美之家会员黃油200克、曲奇
1.準備一個小桶,打入一個雞蛋,加入細沙糖60克,用勺子攪拌打散。
輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、雞蛋2個 、曲奇
6 、曲奇
手教你做曲奇餅幹比例配方通通告訴你,入口酥脆,奶香味兒足。
11 、曲奇體積膨大。曲奇黃油室溫軟化加細砂糖 ,曲奇蔓越莓幹用刀切碎。曲奇
7 、加入過篩低粉。加入麵粉後不能攪拌,要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的 。
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。粘米粉30克、加入糖粉繼續打發,到糖融化 3、200度10分鍾 ,這樣超級酥脆的原。
4 、用刮刀翻拌均勻。用打蛋器打發。 一碗麵粉一個雞蛋就能做曲奇餅幹,不加黃油照樣香酥掉渣入口即化 讓細沙糖和雞蛋均勻融合,細。把蔓越莓碎加入6中,糖粉80克 、糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥)。分三次加入全蛋。攪拌均勻 。
3、
先將黃油 、繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀。9 、鹽6克。食材準備:低粉270克、共25分鍾右