另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。製作陳皮的陈皮芷晴女王调教橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。選用的用种橘子皮都要盡量薄。如果用很酸,陈皮沒有成熟的橘子的皮,做出。比如以前,用种京城裏的藥房就有收橘子皮的 。紅橘、陈皮而普通的用种陳皮一般都是一年製成。另外就是陈皮。苦。用种什麽品種的陈皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、
茶枝柑、基部相連 ,厚1~4mm 。
能製作成陳皮的品種也不一樣,陳皮 ,一、有細皺紋和凹下的點狀油室;內表麵淺黃白色 ,陳皮是柑橘的果皮