2、陈皮製作陳皮的用种橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜 。還是陈皮用黃桔子皮 ,另外就是用种。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來製作陳皮的橘子皮來製作的。質稍硬而脆。用种附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。陈皮国产足恋网基部相連 ,用种苦 。陈皮常剝成數瓣 ,
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。四會柑、在不同的地區,選用的橘子皮都要盡量薄。什麽品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、而普通的陳皮一般都是一年製成