如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。紫薯的菜花紫色、而紫色的变紫花菜中就含有較為豐富的花青素成分 ,。回事 因為紫花球是菜花在花球表麵形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正常現象,屬於花椰菜的生理性病害,是在花球發育期間受低