以下幾種方法能有效去除蔬菜農藥殘留:浸泡水洗法:汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶於水,此種方法僅能除去部分汙染的農藥。殺線蟲劑、清洗三唑類、蔬菜有機硫 、农药酚類化合物、残留苯氧羧酸類 、有機磷 、醚類化合物 、氨基甲酸酯 、盆。微粒劑及油劑等。。
農藥都是沾染在蔬菜的表皮