3、蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉
9 、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。糖2g 、加入蔥段,蒜瓣,大。
6 、
1 、料酒 ,準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。薑絲15克、料酒15g、
2 、蔥大蒜籽各適量 、大火煮開 ,
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、半肥瘦豬肉500克 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。拌均勻醃製1~2個小時 。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。粉蒸肉 適量、 2 、
配料: 黑毛豬肉 適量 、五花肉洗淨切厚片