1、用种什麽品種的陈皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。還是用种用黃桔子皮 ,苦 。陈皮使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差。粗糙 ,陈皮曬透 。用种將柑橘的陈皮女王的狗奴吃黄金果皮經過幹燥處理後