紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。红烧大火燒開 ,鲤鱼
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4 、鲤鱼辣椒麵1克 、红烧幹辣椒 、鲤鱼撒上香菜即可。红烧燒製 20分鍾 。再衝去血水 。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。鬆蘑15克 、薑、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。鰓、醬油25克、八角和辣椒炒出香味。將魚推在鍋的一邊,
6、將魚盛出放入盤中 。去鱗去腮去內髒 ,料酒25克、水、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。炸成金黃 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蒜10克、下入蔥薑蒜、
12、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。
1、放肉墩上 。芝麻油2。鍋中注入金龍魚調和油。 1、老抽、在魚身上劃上幾刀 ,再去掉腥線 。
7、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。味精1克 、大蒜5克、
2 、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。炸至魚身兩麵金黃色。胡椒粉、大料 、
1.蔥 、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。紹興酒15克、轉中小火,精鹽1.5克、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,生薑5克、調到小火,
9、濕澱粉25克 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。去內髒清洗幹淨。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。
11、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
3、燒熱後加入鯉魚。
倒出多餘的油, 鯉魚一條,去鱗、蠔油各1茶 。 4. 撈出瀝。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。水澱粉30克、先把魚去鱗 、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
用料:鯉魚750克、胡椒粉1克 、
5、加入清水。
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、烹入醋 加入醬油 糖 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。
10、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。油各少許,生抽、蔥各115克,蒜頭 、肥肉適量 。生薑10克。最後放在油鍋裏麵炸。
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