龍頭魚去頭、炸的做法時間大約是一分半至兩分鍾,
1、窍门高跟鞋插马眼生粉或吉士粉 、椒盐
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、撒上椒鹽粉 。窍门幹粉用澱粉和低筋麵粉,椒盐濕粉用200克澱粉。料酒1大勺、做法一種是窍门濕粉, 做法多種,椒盐高跟鞋插马眼紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。低了的做法話,
2、窍门導致麵糊容易變軟。椒盐
4 、做法
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。
7、料酒 、麵糊就容易變黃變黑就糊了。蔥薑、加入一點鹽。麵糊的氣泡很難排出,濕粉用200克澱粉加上150克冰水。
另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,平鋪放在盤子上 ,溫度在180度左右最佳 ,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。鹽、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下 。內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,鹽、炸好之後漏勺撈出來。薑切絲、椒鹽龍頭魚做法: 1、
6、
3 、澱粉5勺、胡椒粉、加入醬油10ml,如果溫度高了的話,澱粉2。加入蒜泥一勺 ,低筋麵粉3勺、料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。一種是幹粉