3.鍋熱油,下點蔥末爆鍋,放肉絲,炒變色,倒入剩下的蔥薑蒜辣椒末,倒醬油翻炒,把碴子放進去翻炒 4.把韭菜倒進去翻炒,放鹽,雞精即可 囉嗦兩句:老媽說炒碴。 步驟 2 水開後把粉絲撈出(這樣比較有嚼勁,馇炒杭州魅色夫人资源喜歡軟軟的口感可多煮一會)起鍋不放油