5、蒸肉
1、郫縣豆瓣、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、取出撒上一些蔥花即可食用 。加入蔥段,把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏 。蒜瓣,大。撈出切薄片。 2、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。糖2克。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、把米粉肉放入蒸鍋 。
1 、
豆腐乳汁及小半 。薑片、9 、
6 、料酒15g 、蔥段15克 、
7、糖2g、可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。老抽10g 、蒜末、料酒20毫升、拌均勻醃製1~2個小時。
8 、蠔油胡椒粉雞精各適量。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
4、蔥大蒜籽各適量、糖 ,五花肉洗淨切厚片,料酒,
2 、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。蒜末 適量、粉蒸肉 適量 、
3 、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。 3.抓勻