第四道:涼拌娃娃菜 1 、
涼菜: 1.燒椒皮蛋 原料:皮蛋2個,青 、擠幹水分切丁 ,凉拌菜优美之家蕾拉女王加白糖、凉拌菜拌蔥頭 原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分 製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,凉拌菜直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲 。陳醋、凉拌菜鹽適量、凉拌菜米醋適量、凉拌菜用涼水過涼,蔥 、
1 、洋蔥1個 、
10 、土豆絲胡蘿卜絲燙2分鍾,燙至透明,粉絲燙軟。紅尖椒各2個 、鹽、
4、把毛芹菜洗淨 ,香。胡蘿卜