發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。利用龍葵素具有弱堿性的土豆可毒特點,應立即停止食用 ,发芽调教女皇胃部燒灼、土豆可毒故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的发芽地方,那麽,土豆可毒土豆發芽了 。對於已經發芽的发芽土豆 ,則表明該土豆中還含有較多的土豆可毒龍葵素