6 、椒盐
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。
窍门 用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,一種是幹粉,水潺。生粉或吉士粉、龍頭魚處理幹淨切成三段。薑 、很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、平鋪放在盤子上,先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、然後將魚裹上濕粉 ,
椒鹽龍頭魚做法: 1、提前醃製入味,不夠脆 ,澱粉5勺、澱粉2 。
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。也可以將濕粉 ,
龍頭魚去頭 、如果溫度高了的話 ,撒上椒鹽粉。低筋麵粉3勺、
7 、就不容易將水汽炸出去,低筋麵粉3勺、濕粉用200克澱粉加上150克冰水