其實月餅的期那保質期一般都比較短,保質期長的月餅大多可能都是因為防腐劑的過量使用,而過量的防腐劑顯然對人體是不利的 。能夠減少月餅中的月饼水分,
因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖。平時我們吃的期那月餅通常都是常溫運 。包裝月餅的月饼保質期會比較長一點,因為包裝月餅裏麵放入了食品添加劑。對衛生要求比較高