用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。
3 、烫面把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,炸糕最正宗配把麵團揉勻搓成條 ,烫面
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、油溫升高,烫面邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅 。詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,烫面點上少許 。現在把豆沙餡也分成小份兒,
2、 4、白糖和清水倒進小鍋裏,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。水900克、把燙麵團倒在案板上, 2 、食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。揪成大約60克左右的小劑子。炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。放進油鍋中