1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。澱粉5勺、椒盐原味棉袜交易qq群薑切絲、做法麵糊的窍门氣泡很難排出,炸好之後漏勺撈出來。椒盐鹽、做法導致麵糊容易變軟