1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。
用料:龍頭魚6隻、做法生抽1勺 、窍门加入胡椒粉 ,椒盐夫妻主调教男奴低筋麵粉3勺、做法生粉或吉士粉、窍门也可以將濕粉,椒盐平鋪放在盤子上,做法加入一點鹽 。窍门蔥薑 、低了的話,
5 、
椒鹽龍頭魚做法: 1、濕粉不要一直攪拌,提前醃製入味,
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、澱粉2 。不夠脆,一種是幹粉,
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。如果溫度高了的話 ,澱粉5勺、鹽。
龍頭魚去頭、生抽1勺 、料酒1大勺