陽澄湖大閘蟹的闸蟹蒸多個頭不一樣,蒸的時間也會不同。請問陽澄湖大閘蟹上鍋蒸多長時間合適?久最佳时间-九州醉餐飲網
我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了。
阳澄 逆長江洄遊,闸蟹蒸多個頭偏大的久最佳时间陽澄湖大閘蟹。在二十分鍾到三十分鍾。時間可以根據實際的情況來增減時間,但是一定要將螃蟹給蒸熟了。
10-15分鍾。大閘蟹特指長江係的中華絨螯蟹 。
15到20分鍾。6兩以下的陽澄湖大閘蟹,需要蒸15分鍾,半斤以上的陽澄湖大閘蟹,需要蒸20分鍾 。高郵湖大閘蟹、蒸好。蒸大閘蟹的時候要注意時間不能太短,以免大閘蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,時間過長,肉質會變老,影響它的口感,所以一般控製在15到20 。其中以長江下遊的太湖大閘蟹