大閘蟹蒸煮的阳澄時間在20~30分鍾為宜,
10-15分鍾。闸蟹蒸多陽澄湖大閘蟹出產的久最佳时间大閘蟹為上品,生長在長江下遊一帶的阳澄湖河港汊中 。長江水係產量最大 ,闸蟹蒸多
我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了 。大閘蟹也屬於海鮮類食物之一,闸蟹蒸多所以需要將其煮熟透後再食用,蒸好的大閘蟹蘸取。6兩以下的久最佳时间陽澄湖大閘蟹,需要蒸15分鍾,半斤以上的陽澄湖大閘蟹,需要蒸20分鍾。蒸的時候把綁好的大閘蟹直接放到蒸屜上就可以了,調料不需要放太多。
陽澄湖大閘蟹的個頭不一樣,蒸的時間也會不同。
15到20分鍾 。可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下大閘蟹外殼的顏色是不是變成了紅色,變成紅色證明大閘蟹蒸熟了,沒有變成紅色則需要延長幾分鍾