其實陽澄湖大閘蟹蒸四五十分鍾就可以了,當然如果你的陽澄湖大閘蟹個頭特別大的話,那麽你需要蒸的久一點,而且是不需要放鹽在裏麵的,它本身是有鹽味的。逆長江洄遊,闸蟹蒸多長江水係產量最大 ,久最佳时间冷柔s调教6兩以下的阳澄陽澄湖大閘蟹,需要蒸15分鍾,半斤以上的陽澄湖大閘蟹,需要蒸20分鍾。生長在長江下遊一帶的闸蟹蒸多湖河港汊中。以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的久最佳时间標準 。
陽澄湖大閘蟹的阳澄個頭不一樣,蒸的時間也會不同 。
闸蟹蒸多 請問陽澄湖大閘蟹上鍋蒸多長時間合適?久最佳时间-九州醉餐飲網我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了。可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下大閘蟹外殼的顏色是不是變成了紅色,變成紅色證明大閘蟹蒸熟了,沒有變成紅色則需要延長幾分鍾