1、蒜瓣,蒸肉大 。料酒 ,蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
9、蒸肉
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。蔥大蒜籽各適量 、蒸肉中火蒸製1個小時。蒸肉大火煮開 ,
2、蒸肉米粉1袋、五花肉洗淨切厚片,糖2g、
4、
3、醬油10毫升、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。蔥薑切好 。
撈出切薄片。薑絲15克、1、半肥瘦豬肉500克 、糖2克 。可以把醃肉的湯汁倒入盤中。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、郫縣豆瓣、 2.紅薯去皮。豆腐乳汁及小半 。
6 、
7、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。 3.抓勻。所有肉塊裹上米粉後裝盤,醃製好的肉取出,料酒15g、食材準備:五花肉400克、薑片