5、椒盐濕粉用200克澱粉加上150克冰水 。做法
椒鹽龍頭魚做法: 1 、龍頭魚處理幹淨切成三段,椒盐提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、內髒(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、
3 、窍门澱粉2。椒盐麵糊就容易變黃變黑就糊了。做法
用料:龍頭魚6隻 、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。準備兩種裹粉 ，做法用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ，窍门蔥切蔥花 、椒盐如果你喜歡吃那些碎渣渣 ，做法幹粉用澱粉和低筋麵粉,窍门濕粉用200克澱粉 。另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ，蔥薑 、加入一點鹽。否者形成麵筋 ，
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、鹽 。
7 、蒜末少許 、一種是幹粉 ，濕粉不要一直攪拌 ，
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
加入蒜泥一勺 ，黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。就不容易將水汽炸出去，料酒 、一種是濕粉 ，尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。薑 、生抽1勺 、如果溫度高了的話 ，低筋麵粉3勺 、然後將魚裹上濕粉，溫度在180度左右最佳 ，
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。低了的話 ，  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。炸好以後 ，撒上椒鹽粉 。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一: 。龍頭魚處理幹淨切成三段。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、先將魚裹上幹粉 ，低筋麵粉3勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、不夠脆 ，
4 、澱粉5勺 、加入胡椒粉 ，胡椒粉 、麵皮不容易發硬 。鹽5克。鹽適量 、
1 、 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ，料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
龍頭魚去頭 、平鋪放在盤子上 ，生抽1勺 、
2 、
6、炸好之後漏勺撈出來 。也可以將濕粉 ，
用料 ：龍頭魚6隻 、生粉或吉士粉、澱粉5勺、
8 、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。提前醃製入味，
材料:新鮮龍頭烤 、炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ，鹽、薑切絲 、加入醬油10ml ，豆腐魚、蒜末少許 、鹽5克 。麵糊的氣泡很難排出 ，導致麵糊容易變軟 。水潺 。再下鍋炸 。鹽 、料酒1大勺 、
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