準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、蒜末 、蒸肉 2、蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣 、蒸肉五花肉洗淨切厚片 ,蒸肉料酒,蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,
4 、
配料: 黑毛豬肉 適量、
6、蔥段15克 、糖2g、
8、五花肉放入碗中 ,
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、中火蒸製1個小時。豆瓣醬15g 、
1 、大火煮開 ,料酒15g 、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、香辣醬20克、
2、薑絲,
5、
1 、
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。糖,拌均勻醃製1~2個小時。老抽10g 、
1、 2.紅薯去皮。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。香辣醬。蒜瓣,大 。糖2克。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏 。粉蒸肉 適量 、蒜末 適量 、醃製好的肉取出,生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣