4、窍门鹽、
3 、撒上椒鹽粉 。準備兩種裹粉,鹽適量、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
1 、加入醬油10ml,鹽、
6、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。炸好之後漏勺撈出來。龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。加入胡椒粉 ,低了的話 ,一種是幹粉,先將魚裹上幹粉 ,然後將魚裹上濕粉 ,加入一點鹽 。料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生 。生抽1勺 、料酒 、生抽1勺、
用料 :龍頭魚6隻