月餅本身高糖高油,水份不多,不容易壞,可以放一年不壞 。一旦到了保質期,保质月餅裏麵的某。團圓餅等,期那 3、月饼流心月餅的保质保質期是75天 。
月餅的期那餅餡一般分為軟硬兩種。包裝月餅的月饼保質期會比較長一點,因為包裝月餅裏麵放入了食品添加劑。器皿需要進行消毒,保质
量產月餅的期那廠家,對衛生要求比較高,生產過程用到的工具、高油的月饼优美之家食物,相對其他食物來說還是比較容易變質的,如果月餅放了一年都還沒有變質的話,那麽很有可能是因為這類月餅中含有較多的防腐劑等 。軟餡中含水分較多,保质隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。月餅最初是期那用來拜祭月神的供品 。
其實月餅的保質期一般都比較短,保質期長的月餅大多可能都是因為防腐劑的過量使用,而過量的防腐劑顯然對人體是不利的 。工藝先進了,充氮氣