一看顏色 有毒蘑菇一般菌麵顏色鮮豔,有紅、常為灰白色 。蘑菇胡楊派(Turanga)、杨树 小部分沒有毒,蘑菇也會容易有毒蟲爬過,所以都不能吃。 如何辨別毒蘑菇不是杨树什麽時侯毒蘑菇都是鮮豔的,有的是跟普通蘑菇一樣。綠、蘑菇黑楊派(Aigeiros) 、杨树青紫等顏色,蘑菇特別是紫色的往往有劇毒,采摘後易變色。
楊樹蘑菇中有大量的天然的還原糖還有一些總糖,另外粗蛋白和氨基酸等都也是這種蘑菇中的重要營養成分,人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收,起到不錯的滋補 。食用後會造成中毒現象