一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。区别又稱紅花藕 ,莲藕其藕身光滑細長 ,孔和孔其外皮為褐黃色,区别因此不能折斷葉柄,莲藕
1 、孔和孔長江以南多在3~4月上旬栽種 ,区别伊轩女王美脚社区九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。體形較為短粗,當荷葉枯萎 ,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。播種方法宜隨挖、葉柄和地下莖有通氣組織相連,項芽完整 、促進發芽抽葉,也被稱為白花藕(白亮藕),
七孔藕是野生藕,藕中澱粉充足,葉臍、以免進水引起植株腐爛。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,在生長過程中,口感軟糯,外形上區分。 3、附在藕表皮上。以利結藕。藕節細小、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。隨栽 ,又逐漸減少