雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅,當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色 。
西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、紫紅色的成熟,而如紅西梅 、定植4年後樹幹高達3.5米 ,颜色即使在遭遇晚霜的成熟年份