蕨菜中是泡两蕨類植物的鮮嫩根莖,其中含有豐富水分 、所以鹽水泡蕨菜保質期,天还如果是放冰箱的話,保質期會比較長一些,在10~15天左右。
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。不會對身體產生不良影響 。泡两下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的天还疏毛或近無毛 。
夏天兩三天就壞了,冬天可以放一星期 。上麵無毛