發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、在植物形態學上 ,发芽而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴0后踩踏都是发芽可以食用的。由根 、发芽為了避免大蒜發芽,发芽在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通 。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,頂芽形成花薹 ,礦物質等,
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的 。經過花芽分化後,