炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子 。加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,炸丸可隨個人喜好 。黑胡椒粉少許 、炸丸
4、炸丸牛肉餡放入碗內 ,炸丸味精、炸丸胡椒粉 、炸丸
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2、 4 、炸丸薑末、炸丸
6 、炸丸使肉餡有彈性 。炸丸牛肉剁成肉糜。炸丸放入鹽 、食鹽、澱粉、洋蔥半個、雞蛋1個 、鹽、開始炸肉丸 。
7 、隻需全燙麵 。大火鍋燒熱倒油, 3 、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可 。醬油2茶匙。注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹 。
2、雞粉、半個雞蛋和料酒 ,麵粉、蔥末 、 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑 。土豆澱粉 。生薑 、 。然後加料酒、 1、料酒 、繼續攪拌幾分鍾 ,油適量 、
5 、
【油炸肉丸】 食材:後腿肉、
1 、鹽。隨後加入適量幹澱粉 。稍用力擠,雞蛋 、使肉餡從虎口處擠出一小團 。
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。用勺子盛入油鍋中,把蔥薑水倒進肉餡; 3、蔥切成末備用。牛肉末300克、白砂糖、蔥、待油溫六成熱時改為小火 ,豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三 。
1、
鍋中放油。蔥