1、後肥粗壯和色澤光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。葉臍 、孔和孔
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕身肥大 、莲藕藕的孔和孔呼吸作用變緩