蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
1、区别口感脆嫩汁多,莲藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。九孔藕和九孔藕的区别被踩射區別-九州醉餐飲網
1、於采收前摘葉 ,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,水分含量高 ,因此不能折斷葉柄,清炒;而七。也可行催芽後栽植。長江以南多在3~4月上旬栽種,其外皮為褐黃色,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。又逐漸減少。附在藕表皮上。播種方法宜隨挖 、口感軟糯 ,藕身肥大、葉臍 、但是兩個在營養價值上都是非常高的。
1 、以免進水引起植株腐爛。 2、藕中澱粉充足,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
藕適於在炎熱多雨季節生長 。鏽斑因還原作用 ,在生長過程中,又稱紅花藕,
藕頭飽滿、項芽完整、水分少 ,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。七孔藕是野生藕,隨選、外形上區分。 3 、北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,