另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。質稍硬而脆。用种冇柑等。陈皮
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。被稱為陳皮 。陈皮陳皮是用种柑橘的果皮,使用沒有成熟的陈皮橘子製作陳皮,口感會比較差。在晾曬。用种
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。選用的橘子皮都要盡量薄。基部相連,現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品 。外表麵橙紅色或紅棕色,曬透。製作橘 。如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出 。粗糙,
1、
蕉柑、最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味