5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。蔥末、土豆澱粉。使肉餡從虎口處擠出一小團。 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑。油適量 、白砂糖、
1 、炸到此種程度就行了,可以裝盤了 。豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三。 4 、所用材料包括豬肉末 、
2、雞精、胡椒粉, 4 、生薑、雞蛋、
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡、
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋。 3、黑胡椒粉少許、
8、
5、雞蛋1個、
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、
3、
6、鹽。黃醬、然後加料酒