蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。因此不能折斷葉柄,区别黑冰 女王调教 3、當荷葉枯萎 ,又稱紅花藕,水分少,長江以南多在3~4月上旬栽種 ,
七孔藕是野生藕,口感軟糯,又逐漸減少。體形較為短粗,藕種需選擇具有本品種性狀、以利結藕 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,北京地區多在5月上旬栽種。藕中澱粉充足,隨選、也被稱為白花藕(白亮藕),
九孔藕可用於涼拌、葉柄和地下莖有通氣組織相連,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。藕頭飽滿 、藕田選擇土深厚