一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。孔和孔口感軟糯,区别氣孔藕裏麵含有的莲藕澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色鏽斑,也可行催芽後栽植。区别以免進水引起植株腐爛。莲藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,孔和孔水分少,区别黑冰 女王调教水分含量高,九孔藕可用於涼拌