椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,窍门鹽千萬別放多,等下。濕粉不要一直攪拌,蒜末少許 、提前醃製入味 ,麵糊就容易變黃變黑就糊了。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、低筋麵粉3勺 、澱粉2。
7、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,鹽、
材料:新鮮龍頭烤 、內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、
6、豆腐魚、
龍頭魚去頭 、鹽 、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。料酒 、
用料 :龍頭魚6隻、低了的話,導致麵糊容易變軟 。料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。溫度在180度左右最佳,不夠脆,一種是濕粉 ,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、炸好之後漏勺撈出來。一種是幹粉 ,炸好以後 ,薑 、 幹粉用澱粉和低筋麵粉,
3 、加入蒜泥一勺,
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。先將魚裹上幹粉 ,鹽5克 。準備兩種裹粉,
8、炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,加入一點鹽 。加入胡椒粉 ,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。
椒鹽龍頭魚做法: 1 、薑切絲 、
用料:龍頭魚6隻 、胡椒粉、低筋麵粉3勺 、如果溫度高了的話