準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、糖2克。蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉薑片 、
5 、薑絲,醬油,料酒20毫升 、
1、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。
3、 2.紅薯去皮。把米粉肉放入蒸鍋。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟