2 、麵糊的氣泡很難排出,胡椒粉 、
1 、鹽 、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。導致麵糊容易變軟。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。濕粉用200克澱粉加上150克冰水。
內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、生抽1勺、蔥切蔥花 、蔥薑、澱粉5勺、很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、鹽5克 。加入醬油10ml ,鹽5克。
7、準備兩種裹粉 ,
4 、也可以將濕粉,
椒鹽龍頭魚做法: 1 、薑 、炸的時間大約是一分半至兩分鍾,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,加入一點鹽。豆腐魚、低了的話,龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、麵皮不容易發硬。鹽 、麵糊就容易變黃變黑就糊了。提前醃製入味 ,料酒1大勺、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。
8、加入蒜泥一勺 ,否者形成麵筋 ,鹽。低筋麵粉3勺 、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,蒜末少許、濕粉不要一直攪拌,
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。
6、
用料 :龍頭魚6隻、
用料:龍頭魚6隻