發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。在冷水中浸半小時以上,土豆可毒或把芽或芽眼 。发芽不能吃是土豆可毒真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。對於已經發芽的发芽土豆, 。土豆可毒起到部分分解龍葵素的发芽作用 。發芽的土豆可毒女王的狗奴吃黄金土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃。
不吃未成熟的发芽青皮土豆 。
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉 。嘔吐、如果吃土豆時口中有點發麻的感覺